Donuts

Smelt de boter. Meng de eieren met de suiker en meng de bloem met het bakpoeder en het zout. Roer de yoghurt, het bloemmengsel en de boter door de eieren. Laat het deeg circa 30 minuten rusten in de koelkast. Rol het deeg op een met bloem bestoven werkban tot een rol en verdeel de rol in bollen. Druk de bollen plat en maak er met duim en wijsvinger een gat in. Rek het gat iets op. Verhit de olie in een pan tot circa 170 ºC. Schep het deeg één voor één in de hete olie en bak in circa 2 minuten om en om bruin. Laat de donuts uitlekken op keukenpapier en bestrooi ze direct met suiker.