Benodigdheden:
3 eiwitten
375 gram poedersuiker (is voor Canada: 3 cups icing sugar)
Bereiding:
- Oven op de laagste stand voorverwarmen.
- Mixer en grote schaal ontvetten met azijn en keukenpapier.
- Eiwitten stijfkloppen in de schoongemaakte kom of schaal.
- Als de eiwitten goed stijf zijn, 2 eetlepels poedersuiker in de kom of schaal zeven.
- Daarna nog 1 minuut mixen.
- De rest van de poedersuiker er voorzichtig doorscheppen.
- Schep op een ingevette bakplaat kleine hoopjes van het mengsel.
- Bak de schuimpjes in 2 uur in de voorverwarmde oven op de laagste stand.
- Na het bakken, de schuimpjes goed laten afkoelen op een taartrooster.
