Voor 2 personen heb je het volgende nodig:
– Twee glazen van tenminste 25 cl of 40 cl.
– Dubbele espresso of als je dat niet hebt 1 kopje zeer sterke Senseo (ongeveer 20 cl)
– Opgeschuimde melk (ongeveer 0,4 liter).
Zo maak je de Latte Macchiato:
Schenk de glazen voor ongeveer 1/3 vol met warme melk. Schep hierop een stevige laag melkschuim. Maak de dubbele espresso (of de sterke senseo) en schenk deze in een schenkbekertje dat niet ‘lekt’ bij uitschenken. Verdeel de koffie heel voorzichtig over beide glazen door deze heel voorzichtig, met een dun straaltje door het melkschuim te schenken. Een glas als het bovenstaande is het resultaat!
Tip voor het maken van een sterke senseo:
Zet koffie met twee pads, vang de koffie op in het schenkbekertje. Vervang dit halverwege het zetproces door een ander bekertje. Het eerste bekertje bevat de sterke koffie (maar dat had je vast wel in de gaten)!
