Ingrediënten voor 12 cupcakes
225 gram zelfrijzend bakmeel
180 gram lichtbruine basterdsuiker, suiker goed aandrukken tijdens afwegen
4 eetlepels gesmolten boter
85 gram honing
4 bananen, fijn geprakt met een vork
snufje zout
130 gram walnoten, grof gehakt
Methode
Doe de bananen, suiker, honing en gesmolten boter in een grote kom. Mix met een mixer op middelhoge snelheid tot een geheel. Voeg nu het meel beetje bij beetje toe en mix tot een mooi beslag. Spatel als laatste de walnoten erdoor.
Vul de bakvormpjes tot 2/3 vol met beslag. Bak de cupcakes ongeveer 20-25 minuten in een voorverwarmde oven op 170 graden. Laat de cupcakes goed afkoelen op een rekje.
Decoreer de cupcakes met een lekkere topping en decoraties! Hier staat ook recepten voor op onze site.
