. Heb je thuis een wafel ijzer, dan kun je aan de slag gaan met dit heerlijke chocolade wafel recept. Het is makkelijk te bereiden, en ook nog eens erg lekker!
Wat heb je nodig?
2 grote eieren
2 kopjes melk
1 theelepel vanille-extract
1/3 kopje plantaardige olie
2 kopjes bloem
2/3 kopje chocolade chips
3 el cacaopoeder (zie opmerking hieronder)
3 theelepels espresso poeder (optioneel)
1 eetlepel bakpoeder
3/4 theelepel zout
4 eetlepels suiker
En een wafelijzer
De bereiding
Mix de eieren, melk, vanille en olie in een kom tot een glad beslag. Voeg de rest van alle droge ingrediënten in een grote kom, plus de chocolade chips en meng deze goed. Maak een kuiltje in het midden van de droge ingrediënten, en giet het natte mengsel in het kuiltje, en roer tot de mix vochtig wordt. Niet teveel mixen! Spray het wafelijzer in met anti-aanbak spray, of smeer het in met boter/olie. Roer het beslag nog even goed om, en zorg dat de chocolade chips niet op de bodem liggen. Giet met een lepel het beslag in het wafelijzer, en bak tot ze mooi bruin zijn!
Serveer de wafels warm. Doe een klontje roomboter erop, of eventueel chocolade/caramel siroop, extra chocolade chips, M&M’s, vers fruit of bessen. Ook kun je er wat nootjes op doen en natuurlijk een grote toef slagroom. Leef je uit, en eetsmakelijk!
