Voor 4-6 personen
- 270 gram pure chocolade pastilles
- 195 gram pindakaas
- 2 grote eieren
- 2 el vanille extract
- Snufje zeezout
- 360 ml volle melk
Meng de chocolade, eieren, vanille en zout in een blender en blend gedurende twee minuutjes totdat de chocolade is fijngehakt. Verwarm de melk in een klein sauspannetje tot er bubbels aan de zijkant ontstaan. Giet de hete melk over het chocolademengsel in de blender, en voeg vervolgens de pindakaas toe.
Blend nog drie minuten zodat de chocolade en pindakaas smelten en het ei gaar wordt. Ga zo door totdat het een glad geheel en glanzend geheel is. Haal indien nodig met een spatel de zijkantjes los zodat echt alles goed mengt.
Verdeel de pudding in ramekins en laat 30 minuutjes in de koelkast staan.
